"อาชีพใช้ทุนน้อย"หารายได้เลี้ยงครอบครัวง่ายๆ
อาชีพขายบาร์บีคิวหมูไก่ 3 สูตร ทำเป็นอาชีเสริมสร้างรายได้ขายง่ายสบายๆ ให้ท่านศึกษาข้อมูลทั้ง 3 สูตร แล้วนำไปปรับใช้ได้ค่ะ
สูตรที่ 1 ::
ส่วนผสม
- หมูสันใน 250 กรัม
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- สับปะรด 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
- พริกหยวก 1 ถ้วย
- พริกหวาน 1 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เนยสด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงส่วนผสมซอสบาร์บีคิว
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
วิธีทำ
นำหมูและไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้
นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย มัสตาร์ด กระเทียมสับมาผสมเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
นำเนื้อหมู และเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาหมักเข้ากับพริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 30นาที หรือ1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ดี
นำเนื้อหมูและไก่ที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบไม้สลับกับสับปะรด พริกหยวก พริกหวาน มะเขือเทศ จากนั้นนำมาย่างโดยใช้ไฟปานกลาง
ทาเนยลงบนบาร์บีคิวให้ทั่วขณะย่าง จากนั้นทาซอสที่เตรียมไว้มาทาทับให้ทั่วอีกครั้ง ย่างจนเนื้อหมูและไก่สุก
จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา th.openrice.com
:: สูตรที่ 2 ::
ส่วนผสม
- ซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ปลายๆ ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน
จะย่างอะไรก็เสียบไม้ไว้ สลับเนื้อสัตว์ - สัปปะรส - มะเขือเทศ - พริกหวาน ตามชอบเลย
แล้วก็ย่างเดิมๆไปก่อนยังไม่ต้องทา ให้มันพอเกือบสุก ก็เอาแปรงจุ่มซอส แล้วก็ ทาๆๆ
ย่างต่อให้มันแห้งอีกนิด เป็นอันเสร็จ
ที่มา : คุณ "Resonate" สมาชิกพันทิป
:: สูตรที่ 3 ::
ส่วนผสม
- เนื้อ 1 กก
- น้ำมันหอย 4 ช้อน
- น้ำมันพืช 2 ช้อน
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อน
- แม็กกี้ 1 ช้อน
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นหรือเม็ด(ตำละอียดพอประมาณ) ตามความชอบ
- ผงชูรสใส่ตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่ผมขาดไม่ได้)
วิธีทำ
หมักให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซัก 10 นาที (แต่ถ้าชอบเค็มๆก็นานกว่านี้ได้ 555 )
อันนี้เป็นสูตรส่วนตัว ที่ใช้กินเวลาแกล้มเบียร์
แต่ถ้าแบบง่ายๆก็แนะนำ ทาคูมิ อายิซอส ขวดสีแดงครับ แก้ขัดได้
ที่มา : คุณ "นัทนะจ๊ะ" สมาชิกพันทิป
ขอบคุณข้อมูลจาก : social.tnews.co.th
ภาพประกอบจากอินเตอร์เนต
(Cr : Chomphoonut Panomai)